豬爪子怎麼清理

想將豬爪子清洗乾淨，首先要使用噴槍、或者炭火將豬爪子上的殘留豬毛清除，然後將其放入熱水中，將灼燒後發黑的部位清洗乾淨，並用菜刀剁成塊狀，再將豬爪子放入鍋中，焯水後取出，用菜刀將指甲剁掉即可。

1、去毛方法

清理豬爪子時，首先要對其進行去毛處理。用噴槍將豬爪子上有毛髮的地方灼燒一遍，將毛髮去除，沒有噴槍時，要在空地上生一堆明火，然後將豬蹄架在火焰上灼燒，將毛髮清理乾淨。

2、清洗切塊

去毛後要對豬爪子進行清洗切塊處理。首先將豬爪子浸泡在熱水中，等待二十分鐘後，開始對其進行刷洗，將被火焰灼燒的黑色部位清洗乾淨，讓豬爪子呈現粉白色，然後用菜刀將其剁成塊狀。

3、去除指甲

豬爪子的指甲較為堅硬，無法直接去除，需要將豬爪子放入鍋中，加入清水和生薑、大葱後，開大火熬煮，等待三十分鐘後，將豬爪子取出，就可以用菜刀將指甲剁掉。