牛胸腺是牛的什麼部位

牛胸腺是小牛的喉腺、心腺和胃腺，是西餐裏常用的部位，但只有小牛有，牛長大了這個部位就消失了

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。