中華草龜怎麼吃

中華草龜的吃法是做成湯，將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗淨，薑切片待用。取淨鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。淨鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。草龜富含動物膠質，對血虛體弱、陰虛下血有一定的食療作用。