河南人把餃子叫什麼

河南人把餃子叫扁食。餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品，有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。