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怎樣醃製毛薑
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經驗
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原料:生薑500g,
食鹽
50g
;
做法:
購買生薑,一定要買特別鮮嫩的,能
買到
細芽嫩姜最好;醃製前將生薑洗淨吹乾;將生薑切成片;按10斤姜4兩鹽的比例,將鹽與薑片拌一下,拌均勻;醃2至3小時後,已經有滷汁的時候,將薑片撈出,用紗布將其瀝乾;瀝乾的薑片裝瓶密封。
Tags:
毛薑
醃製
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