新小米和陳米的區別就在於href="https://wjbkb.com/zh-hk/tags-0q28-0.html" target="_blank" >時間長久的問題,保存時間較長的是陳米,而剛剛收穫的是新小米。
小米(anica(Mill.)Schred.),又稱為粟,北方稱穀子,穀子脱殼為小米,其粒小,直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一,起源於中國黃河流域,是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米,也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。