火龍果皮發黴了還能吃嗎

有人認為外表發黴的火龍果可以吃，有人則認為火龍果的外皮和果肉是分開的，相互不會影響，所以這些人覺得外皮發黴了，裏面的果肉還是可以吃的。其實，這是不對的。食物的黴變需要漫長的過程，一開始也許確實只是小小的黴點，經過幾天之後才會長成毛狀，雖然火龍果的果肉和果皮是分開的，但已經開始黴變的火龍果也是不能吃的，很多時候果肉看起來完好，其實黴菌已滲透到裏面了。只是黴菌你看不見，所以會覺得裏面的果肉未受到侵害。

火龍果糖分較高，是很多菌羣的完美培養基，很多菌類在生長過程中都會分泌一些毒性物質，這類物質攝入少量可能不會出現症狀，畢竟人體的胃腸和肝臟的殺菌和解毒的功能強大，但食用過量就可能出現中毒現象，出現腹痛，腹瀉等症狀。所以，從健康角度考慮，不吃為好。

確實，可能有的人看見火龍果表皮有一點點黴變，不當回事，直接扒開果肉就吃了，也沒啥不良反應。一般來説，水果發黴只是裏面會生黴菌，一次攝入少量並不會出現什麼問題，真要説什麼傷害，那得是長期作用的結果啦。