雲南菜又什麼特別的菜嗎

1、竹筒雞：雲南哈尼族的傳統名吃，利用竹筒烹飪，歷史久遠，既有雞肉之鮮甜又有青竹之清香，滋嫩軟糯，製法獨特，古老樸實；

2、雲南春捲：雲南春捲是雲南人民在長期的飲食實踐中總結和創新出來的一個品種，突出了雲南地方特色，其成品色澤金黃，整齊美觀，外酥內軟，鹹中回甜，餡鮮味美，蘸吃醋汁，醒腦開胃；

3、騰衝罈子雞：其色金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香，有活血舒筋，清肺、健胃之功；

4、三七汽鍋雞：此特色菜品是雲南文山獨特的道美