材料:雞蛋4個,麪粉80克,小葱3棵,鹽5克,白糖10克,胡椒粉2克。
方法步驟:
1、雞蛋磕到碗裏,攪拌均勻。
2、把小葱摘洗淨,切成碎末,放入雞蛋液裏,放入麪粉、白糖、鹽、胡椒粉拌勻。
3、餳10分鐘。
4、鍋裏放少量油,倒入雞蛋糊,一面上色翻過來再煎另一面,煎到兩面金黃色即可,出鍋稍晾一下,疊好擺盤即可。