可做幹炒醬板鴨,以下為其做法。
1、材料:醬板鴨500克、辣椒6個、大蒜4粒、鹽適量、雞精適量、生抽適量、耗油適量;
2、先把切好的醬板鴨放到水煮大約15分鐘,可使肉質更加的酥軟;
3、把煮好的醬板鴨用碟子裝好備用,準備大蒜、辣椒切好備用;
4、鍋中放油,油温七成熱,把辣椒放到裏面快速翻炒,再把準備好的醬板鴨倒入鍋中;
5、把蒜添加到鍋裏,放作料、鹽、雞精、生抽 耗油調味,熱炒約5分鐘,即可出鍋。