冰凍金槍魚塊的做法

金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時；將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上麪粉；將雞蛋攪勻，金槍魚放到裏面蘸雞蛋液。直接放碗裏拌速度更快；將蘸了雞蛋液的魚身放到麪包糠裏滾一滾；不粘鍋裏放入適量的油，燒熱後放入魚；待魚變硬取出裝盤即可。