橄欖水果罐頭怎麼做呢

1、取500克已微黃的橄欖，剔去過生、腐爛、畸形橄欖，將其餘較完整橄欖用少許食鹽擦破錶皮；

2、待橄欖稍有些發軟時，用木榔頭將其敲扁，並用清水衝乾淨；

3、鍋中倒入250克水和100剋剋白糖，開火煮沸使水與糖融為一體；

4、放入橄欖果，轉小火不停攪拌，待糖水均勻覆蓋於橄欖果上關火；

5、將橄欖果與糖水共同倒入玻璃罐中，蓋好蓋子密封，置於陰涼通風處24小時即可食用。