柿子能和牛奶一起吃麼

柿子和牛奶不能一起吃。

1、柿子含鞣酸和果膠，牛奶含有豐富蛋白質和鈣質，柿子和牛奶同吃會凝結成不溶性結實物，輕則影響胃部消化，重則造成腹瀉；

2、柿子含有較多的單寧酸，與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石；

3、柿子沒有成熟的時候，鞣酸主要出現在柿肉中，而成熟之後的鞣酸則集中到柿皮裏，鞣酸進入身體後，在胃酸的作用下，會與牛奶裏的蛋白質起化合作用，生成柿石，會引發多種疾病。