變色瓜可以做變色瓜炒肉絲、變色瓜燜黃豆、變色瓜煲鴨湯等,以變色瓜炒肉絲為例,共分為2個步驟,以下是做變色瓜炒肉絲的詳細操作:
操作/步驟
1、切絲
變色瓜、瘦肉切絲。
2、翻炒
鍋中倒油,蒜蓉大火炒香,再放肉絲和變色瓜翻炒,起鍋時放鹽、雞精、澱粉即可。