鮑魚多少頭多少頭是什麼意思

所謂“頭”指的是一司馬斤（約0.6公斤）裏有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味着鮑魚的個頭越大，價格也就越貴。

1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。鮑魚無論大小，營養一樣那麼豐富，大約每100g幹品中含蛋白質64g，脂肪2g，糖類3g。