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什麼是魚子醬
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魚子醬(Caviar),又稱魚籽醬,是用鱘鰉魚卵、鮭魚卵等製作的醃製品。在波斯語中意為魚卵,嚴格來説,只有鱘魚卵才可稱為魚子醬,其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量為佳。
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魚子醬
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