液化。液化指物質由氣態轉變為液態的過程,會對外界放熱。雪糕周圍水分子被雪糕吸收熱量,對外界放熱,液化成白汽。實現液化有兩種手段,一是降低温度,二是壓縮體積。
通常氣體液化後體積會變成原來的幾千分之一,氣體液化後體積會變成原來的幾千分之一,同時放出大量的熱,不同的氣體具有不同温度和壓強的液化臨界點,因此加壓的同時必須冷卻以吸收熱。