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蝦滑水餃怎麼做
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經驗
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主料:鮮蝦、五花肉。
輔料:
花生
油、
醬油
、料酒、香油、鹽、雞精、葱、姜。
將新鮮的蝦
剝皮
去頭去線,將蝦頭部去掉,剝除蝦殼,去蝦腿,用牙籤從近頭處的背部挑開去除蝦線,然後將剝好的蝦在水龍頭下清洗乾淨;將洗淨的蝦切成蝦丁,放在一旁再剁五花肉,與葱、姜一起剁餡細;拌好後加入花生油、醬油、料酒、香油、鹽、雞精,再次攪拌均勻,加水再調勻即可。
Tags:
水餃
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