豬皮泡膠不油膩的關鍵是在熬皮前要將油脂刮乾淨。
豬皮泡膠做法:
1、材料:豬皮、清水;
2、取新鮮的豬皮,洗淨,颳去油脂和豬毛,然後上鍋蒸熟;
3、用絞肉機將蒸熟的豬皮絞成泥,然後再上鍋蒸,蒸至完全化開後,用紗布過濾去掉殘渣;
4、待涼後放冰箱內冷凍保存,使用時取適量膠塊隔水蒸至化開即可。