新鮮蓮藕可以放在冷凍室嗎

蓮藕可以放冰箱，不過需要注意的是蓮藕最適宜的貯存温度是5攝氏度，因此儘量不要放在冷凍室，如果要用冰箱貯存蓮藕，最好將冰箱調至適宜温度。如果讓蓮藕在冰箱內處於低於5攝氏度的環境，蓮藕的組織容易軟化；新鮮的蓮藕可以放置在冰箱中，但是不適宜過久的放置。首先，長時間的將蓮藕放置在冰箱中貯存容易滋生細菌，引發衞生問題，特別是生吃容易導致腹瀉等情況；其次，蓮藕的水分較多，即便是放在冰箱中也容易變質，時間久了蓮藕容易發軟，口感和營養價值都會受到影響。