奶香豆沙小饅頭最正宗的做法

奶香豆沙小饅頭的做法:

一.材料:麪粉2、75杯、牛奶250毫升、白砂糖0.5大勺、鹽0.5小勺、酵母0.5小勺、紅豆沙適量。

二.步驟:

1、麪包機按順序加入牛奶，在麪包桶的一角放入0.5小勺的鹽，再另一角放入0.5大勺的糖，然後加入麪粉，麪粉過篩加入，在麪粉裏捅一個小窩窩放入0.5小勺的酵母，菜單轉到發麪團模式;

2、一個半小時後，麪糰發好;

3、將麪糰多餘的空氣揉出，揉成光滑的麪糰;

4、將麪糰擀成長方形厚約一釐米的麪餅;

5、在麪糰上塗滿紅豆沙，邊緣留白;

6、捲成面卷，再多揉搓幾下讓豆沙和麪更好的融合;

7、切成小塊，豆沙容易粘刀，切的時候在刀上抹點涼水就不會粘刀了;

8、上鍋，一個蒸鍋上下兩層剛好放下，冷水上鍋，蒸20分鐘左右即可出鍋。