清真螃蟹怎麼做

食材：大閘蟹，姜，大蒜，小葱，生抽，香醋，香油。

1、首先把新鮮的螃蟹用清水泡一個小時左右，浸泡乾淨。

2、接着清洗螃蟹，洗螃蟹的時候，可用廢舊的牙刷來刷洗螃蟹，洗淨泥沙，再揭開螃蟹的三角蓋，去除裏面的髒物，去除乾淨後，去掉蟹腮，胃等。

3、然後在蒸鍋里加乳冷水，放葱段和薑片，將洗乾淨的螃蟹放在籠屜裏蒸，至鍋冒大氣後15到20分鐘。

4、最後螃蟹就蒸熟後拿出鍋，放入盤中，將海鮮汁和薑汁混合調拌做蘸料食用即可。