炒菜放醋好嗎

炒菜放醋有多種好處，炒菜放醋不僅能提高人的食慾，還可防止蔬菜中所含的維生素遭到過多的破壞，感冒時吃點醋熘菜，有助於提高人體內維生素的含量，而維生素可增強人體免疫力，從而達到輔助治療感冒的作用，睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝後可助眠。

醋是中國各大菜系中傳統的調味品，據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國。