我的鐵鍋炒菜怎麼有股味道

剛買的鍋都會有防鏽劑的味道，導致炒菜會有味道，可按以下方法進行去除鐵鏽味：

1、用醋洗洗，每次炒菜之後把鍋刷乾淨再稍稍加熱讓水蒸發幹，就不會生鏽。

2、在鍋裏放些牛奶或土豆、番薯皮煮一段時間，然後倒去湯渣洗淨，鏽味即可除去。

3、將鐵鍋裝滿水，投入白礬100克左右，煮沸1小時後，進行刷洗，洗淨後倒掉污水，再將鍋登於火上烤乾，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部塗上一層食用油，待鍋冷卻後即可使用。

4、買一塊肥豬肉，放到鐵鍋裏用猛火煎炸，一邊煎炸一邊用筷子夾住豬肉沿着鍋邊塗搽鍋身，直至豬肉全部煎成油，再讓它自然冷卻，最好擱置一天讓油滲透到鐵鍋裏面，再把它洗乾淨。