綠茶有哪些品種名稱

綠茶的品種名稱包括碧螺春、鬆峯綠茶、峨眉山茶、西湖龍井、恩施玉露、黃山毛峯、太平猴魁、日照綠茶、蒙頂甘露等，且製作手法各有千秋，但是都代表着製茶的巔峯。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品，其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。