醋泡大蒜的正確做法步驟

醋泡大蒜的正確做法步驟：把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開後再熬2分鐘放涼備用。燒一鍋淡鹽開水，放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡上半天到一天。泡好後放在陰涼通風處，後將蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在陰涼處一個月。

醋大蒜是用大蒜、醋製作的一道小吃。大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。