中國目前的西瓜產地分為南北二地:南方以海南島為主要產區,海南島依其獨有的氣候一年四季均盛產西瓜,北方以山東為西瓜主要的產區,主要集中在魯西北地區的德州、聊城、莘縣等地,其中尤以莘縣西瓜最為出名。河北、西北、甘肅蘭州也是西瓜主產區。
西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。