怎樣自制椰子糖

所需材料和工具：椰漿200毫升，白糖、奶油，麥芽糖以及不粘鍋。步驟：1、首先倒入椰漿和奶油開小火慢慢加熱煮，再放適量白糖和麥芽糖，這時開中火併慢慢攪拌將白糖和麥芽糖完全溶解，直到鍋內開始冒小泡了就調低火力繼續熬煮不停攪拌。2、當糖漿煮到滴落且紋路不消失時就代表煮好了，此時可以關火繼續攪拌讓糖漿稍微冷卻的同時排氣變平滑。3、然後趕緊將未硬的湯裝進裱花袋擠進模具中，包上保鮮膜放入冰箱冷藏。4、最後取出脱模用糖紙包起來就可以了。