主料:刀魚;
輔料:糖,料酒,花椒粉,鹽,蒜;
做法 :1.刀魚去內臟洗淨,切成三角塊,加入料酒,鹽,花椒粉醃製半小時;
2、鍋內加油燒熱,把刀魚煎至兩面焦黃 ;
3、都煎好後用鍋裏的底油把蒜炒香,加入糖,醬油,少許水,再把刀魚倒入收汁即可。