醬油泡辣椒的醃製方法

1、食材

辣椒1000g，大蒜1000g，醬油2000ml，鹽適量，雞粉適量，白糖適量。

2、方法

（1）辣椒去蒂洗淨瀝乾水分。大蒜去衣洗淨瀝乾。

（2）辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐。

（3）準備好醬油。將醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內小火加熱燒開。

（4）醬油燒開加少許鹽。繼續加入少許糖。再加入少許雞精。

（5）醬油放涼後倒入辣椒大蒜罐然後蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月。