1、薏仁豬腳湯:
功效:健脾益胃、利濕、壯腰;
材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤;
做法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麪浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、葱、胡椒粉即可。
2、豆腐瘦肉湯:
功效:材料簡單卻有健脾安神的功效;
材料:金針菇50克、瘦肉200克、豆腐1塊;
做法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內,加鹽半茶匙便可。
3、海帶排骨湯:
功效:美味而實用;
材料:豬排骨、海帶;
做法:將海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。將排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用温水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、葱段、薑片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮即可。