藕粉的作用與功效

1、增進食慾：藕粉有一種獨特的清香，還含有鞣質，能夠增進食慾、促進消化、開胃健中。

2、通便止瀉：藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收，促進排便。

3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，還有豐富的植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用。

4、止血散瘀：藕粉含有丹寧酸，有收縮血管的作用，有止血的效果。

5、補充能量：藕粉含有大量澱粉，進入人體之後變成葡萄糖，可以為身體補充能量。

6、預防貧血：藕粉含有鐵、鉀、鎂等微量元素，有助於血液中紅細胞的產生，可以預防缺鐵性貧血。