網站首頁 小常識 美食 教育 生活 數碼 經驗
當前位置:維基百科吧 > 美食 > 

活青蟹可以放冰箱冷藏嗎

欄目: 美食 / 發佈於: / 人氣:3.72K

活青蟹可以放冰箱冷藏嗎

可以,但不建議。青蟹鮮活的時候肉質鮮嫩,滋味甜美,味道更好,而冷藏室的温度很低,會將青蟹凍死,導致肉質改變,味道受到影響,因此活青蟹不建議冰箱冷藏。

青蟹怎麼挑選:

1、看活力。新鮮的青蟹活力很足,將青蟹的背朝下,青蟹自己可以翻過來的屬於活力很旺盛的青蟹,不容易死亡,可以養殖一段時間

2、看肉質。青蟹的外殼較薄,剛剛換殼的青蟹肉質不飽滿,可以從蟹殼邊緣是否透光,看青蟹是否飽滿,透光的通常是剛剛換殼的。