胡蘿蔔汁生喝還是熟喝

都可以。生喝營養高：生胡蘿蔔汁中含有大量胡蘿蔔素和維生素C，具有很好的抗氧化作用，如果經過高温處理會導致營養元素流失。

加熱好消化：胡蘿蔔汁生喝會有比較濃郁青澀的味道，口感不太好，而且不好消化，如果經過高温處理後食用，對腸胃的刺激會減少，比較好吸收。

1、保護視力：胡蘿蔔汁中的類胡蘿蔔素能形成維生素A，這對於改善視覺、預防眼睛、皮膚乾燥有很好的作用，還能抵抗一些細菌的感染。

2、保護肝臟：日常食用胡蘿蔔汁能很好的清潔肝臟，有助於排出身體的脂肪和膽汁。

3、減肥：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素及多種維生素、鈣物質及一些食物纖維等，每天食用能提高身體的新陳代謝，從而促進消化，有很好的減肥效果。