一斤葛根泡幾斤酒

一斤葛根泡10斤酒。從中醫的角度來説，葛根味辛、甘，性涼，歸脾、胃經，具有清熱解毒、生津、止瀉等功效，在用來泡酒時，要注意用量，以免對藥效和食用口感有所影響，一般情況下，一斤葛根，也就是500克葛根泡10斤酒是較好的。

一般建議乾的泡。市面上的葛根有生葛根和幹葛根兩種，而在用來泡酒時，一般建議用乾的葛根比較好，因為生葛根中含有較多的水分，在泡酒過程中，時間一長會滋生大量細菌等微生物，可能會出現變味等情況，而幹葛根經過了烘乾工序，其中含水量較少，用來泡酒能夠最大程度上析出葛根中的營養成分，提高藥效，且泡製時間較長。