西葫蘆煎餅:
食用材料:西葫蘆1根,雞蛋1個,麪粉50克,食鹽少許,胡椒粉適量
1、把西葫蘆中間有籽的部分挖空,洗淨切片,厚度要適中,將雞蛋和麪粉攪拌均勻備用。
2、把西葫蘆片放入攪拌好的麪糊裏,裹一層粉,多餘的要抖掉。
3、平底鍋內放上油,燒至七成熱,將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內,煎至兩面金黃即可。
土豆絲葱花煎餅:
食用材料:雞蛋一個,中筋麪粉少許,葱一小把,鹽少許。
1、土豆去皮後擦絲,用清水洗淨澱粉質,葱切粒;雞蛋打散,加入麪粉中;將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。
2、先將攪拌好的麪糊揉成團,再用小擀麪杖擀成圓形
3、待油燒熱,將麪餅放入鍋內,一面煎好以後再煎另一面,至全部麪餅煎完。