凍菌怎麼炒好吃

1、取１００克凍菌，我一般泡２－３小時，洗淨擠幹多餘水分。

2、蒜切片，辣椒切絲。

3、熱鍋入混合油燒熱，下辣椒蒜片爆香。

4、大火，菌入鍋翻炒，表面均勻灑鹽，１－２分鐘即可出鍋。

凍菌的食用功效：

1、舒筋活血，平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。

2、延年益壽，平菇不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

3、開發智力，平菇含有大量蛋白質和氨基酸等能促進智力發育成分，對嬰兒和老人健康十分重要。