桔子放冷凍還是保鮮

放保鮮。保鮮是冷鏈運輸的保存方式，可以設置環境温度和濕度，可以調節適合桔子保存的環境，保存桔子時可以選擇用保鮮層保存食物，但家用冰箱只有冷藏和冷凍，如果桔子的量大，可以用冷鏈保存。

1、短時間保存：冰鎮後的橘子口感清甜，更為更佳，短時間保存可以將橘子放進冰箱，如果之後需要做甜點，或者飲品可以將橘子放在冰箱裏面冰鎮2個小時，冰鎮後會更好吃。

2、長時間保存：長時間保存不建議放進冰箱保存，很多人保存食物喜歡放進冰箱保存，橘子不屬於這一類，將橘子放進冰箱保存會加速橘子的腐敗進程。