紅古魚的做法:
1、準備材料:紅古魚1條、油適量、鹽適量、姜適量、蒜蓉適量、小葱適量、香菜適量、醬油適量。
2、將紅古魚刨去魚鱗,去掉內臟,洗淨。
3、在魚身上擦上鹽,醃製入味。
4、鍋內熱油下魚,兩面煎至金黃。
5、加水,倒入紅燒醬,大火燒到收汁。
6、下小葱和香菜,關火出鍋即可。