魚豆腐怎麼炒

魚豆腐炒包菜的主料：魚豆腐５０克，包菜５０克，食用油１０毫升，鹽３克，雞精２克，生抽５毫升。

１、魚豆腐洗淨後切薄片。

２、包菜洗乾淨後用手撕成大塊。

３、鍋中熱油爆香蒜米。

４、把魚豆腐放入鍋中翻炒。

５、包菜倒入鍋中炒。

６、包菜炒斷生後加入適量鹽。

７、加入少許雞精。

８、加入適量生抽翻拌均勻即可。

烹飪技巧：魚豆腐切薄片一點，放入鍋中煎一下，這道菜鹽要少放一點，因為魚豆腐有鹹味兒了。魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。魚豆腐用料：魚漿，蛋清，木薯澱粉，玉米澱粉，大豆蛋白乳化漿，黃金寶，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精鹽，水（參考），大豆分離蛋白，豬油， 冰水，酪酛酸鈉。