咕咾肉的做法

一、蘋果咕咾肉：冷凍雞米花適量、蘋果一個、青椒半個、白砂糖適量、醋適量、番茄醬適量、甜辣醬適量、鹽適量。

將糖、醋、番茄醬、甜辣醬、鹽加水攪拌均勻備用。

蘋果和青椒下鍋炒3分鐘。

放雞米花，倒調料汁煮3分鐘即可。

二、鮮果咕咾肉：裏脊肉150克、火龍果半個、鳳梨1小塊、料酒適量、鹽1克、蕃茄沙司適量、白醋適量、細砂糖適量、生粉適量。

將裏脊肉洗淨切塊，放鹽、料酒、生粉抓勻醃製10分鐘。

鳳梨、火龍果切塊，鍋放油燒至五成熱，放肉塊炸至金黃撈出。

碗中加蕃茄沙司、白醋、糖調勻，倒炒鍋中加半碗水加熱。

沸騰後，調生粉水勾薄芡，倒裏脊肉、水果拌勻醬汁即可。

三、菠蘿咕咾肉：裏脊肉250克、雞蛋1個、玉米澱粉50克、鹽一勺、雞精半勺、料酒1勺、生薑粉1勺、番茄沙司2勺、冰糖一小塊。

將肉洗淨，切成小塊，加入一勺鹽、半勺雞精、一勺料酒、一勺生薑粉、一個雞蛋，抓拌均勻後醃製15分鐘。

每塊肉上均勻裹上玉米澱粉，然後放到油鍋中將肉炸至金黃，撈出備用。

鍋中底油倒去，加入番茄沙司、冰糖、半碗水，將肉倒入鍋中，翻炒均勻，煮開後收汁即可。