做蛋糕需要什麼材料和什麼工具

工具：烤箱、打蛋器、蛋糕鏟、鋁箔紙、油紙等。材料：雞蛋、麪粉、玉米油、牛奶、白糖。做法：分離蛋白和蛋黃，蛋黃放玉米油、牛奶和白糖拌均。低筋麪粉放入蛋黃糊混合，蛋白分３次加白糖，打蛋器打至硬性發泡。部分蛋白放入蛋黃糊混合，倒入剩下的蛋白攪拌均勻。放進烤箱，調上下火１３０度，４０分鐘即可。

1、分離蛋白和蛋黃，蛋黃裏放入玉米油和白糖攪拌均勻，繼續加入牛奶攪拌均勻，直到所有材料充分混合。

2、將低筋麪粉過篩放入蛋黃糊裏，採用翻拌手法輕柔的混合。蛋白裏分３次加入白糖，用打蛋器打到硬性發泡。

3、把三分之一的蛋白放到蛋黃糊裏，採用翻拌手法混合均勻。再把混合好的倒入剩下的蛋白裏，攪拌均勻。放到容器裏，從高處摔幾下，震出氣泡。放進烘烤烤箱，調上下火１３０度，４０分鐘即可。

首先需要準備的必要材料：麪粉、酵母粉、白糖、雞蛋、牛奶、奶油、水果等根據自己製作的蛋糕類型可以在做添加和調換需要準備的工具：烤箱，如果家裏沒烤箱的也可以用電飯鍋，打蛋器、刷子等