尤溪小天香是什麼茶

尤溪小天香是早春綠茶。早春綠茶，由於採摘細嫩，加工技藝精良，製成的幹茶外形芽葉飽滿，色澤綠潤鮮活、葉質柔軟、幼嫩多毫，外形非常美觀，具有很高的欣賞價值。早春綠茶是一年中品質最好的綠茶。茶樹經過漫長嚴冬的孕育，芽葉內營養物質積累非常豐富。再加之，早春氣温低，雨霧濛濛，有利於氨基酸等鮮爽味物質的合成，不利於茶多酚、花青素等苦澀味物質形成，香氣成分表現為花香型成分含量高。因此，早春綠茶口感通常表現為滋味鮮醇爽口、香氣清鮮馥郁，口感風味佳，也更受愛茶人的喜愛。