為什麼很少人做和果子

因為和果子無論是在國內還是國外市場競爭力並不強。無論是我國還是日本都有各種各樣豐富的糕點，而和果子的市場空間就比較小，同時和果子的製作時間和成本都是非常高，而保質期通常又很短，這就導致很多想盈利的商家都不會做和果子。目前，除了一些烘焙師會做和果子外，很少有人做這種點心。

和果子，一種日式點心，以糖，糯米，小豆等為主要原料。將小豆煮沸去皮後製成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，製成各式各樣的精美點心。