魚眼睛可以吃嗎

魚眼睛可以吃。魚眼通常位於頭的兩側，大多沒有眼瞼不能閉合。眼睛的晶狀體呈圓球形，視覺調節靠晶狀體位置的前後移動，而不是改變晶狀體的凸度，因此魚眼極端近視。魚眼中除了含有維生素A和維生素D之外，還含有比較豐富的DHA，是種比較營養的的食物。但生活在污染水域的魚的魚眼包括魚肉都不建議食用，因為這種魚體內會含有較多的重金屬，食用後易造成身體不適。