貴陽麻將包雞是指有人胡牌時未聽牌,則亮出(包括打出、碰、槓)的幺雞、烏骨雞,需要給其他聽牌玩家收益對應的雞數。貴陽捉雞麻將最早起源於川麻將,經過創新,增加了捉雞、通行證、金雞等特色元素。此種麻將新型玩法,迅速串紅於雲、貴、川、附近一帶,尤其盛行於貴州省,因此貴陽川麻將也叫貴陽捉雞麻將。貴陽捉雞麻將以其獨特的玩法、絕對刺激的遊戲規則得到全國各地麻友的推崇,是最具特色的麻將玩法之一。除一般番型外,特色玩法如興衝鋒雞、責任雞、滿堂雞等,富有別致趣味性。