桂魚是淡水魚還是海魚

桂魚是淡水魚。桂魚，又名鱖花魚、桂花魚、鱖花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚等，是一種家常的可以食用的魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。在中國南北方的水系裏均有分佈。桂魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身於水底石塊之後，或繁茂的草叢之中。

桂魚對水温有較強的適應性，在中國南北方的水系裏均有分佈。桂魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身於水底石塊之後，或繁茂的草叢之中。秋冬水温低的季節，則潛身於深水處越冬，等到春天水温回升後，逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物。

桂魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國“四大淡水名魚”。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。桂魚是典型的肉食性魚類，性兇猛。剛從魚卵中孵化出的桂魚苗就以別種魚苗為食。