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西鳳是濃香還是鳳香
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百科
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西鳳是鳳香型白酒,主要以高粱為原料,以
大麥
和
豌豆
製成的中温大麴,或麩曲和酵母為糖化發酵劑,採用續餷配料、土窖發酵、酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。其
主體
香味成分是乙酸乙酯,酒質特點為無色、清澈透明。
Tags:
西鳳
鳳香
濃香
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