辣螺煮多久

辣螺煮8至10分鐘。

食材：螺絲、大蒜、鹽、葱、剁椒、老抽、糖、花椒、豆醬、十三香、姜。

1、螺絲洗淨，加少許鹽和油吐淨泥沙。

2、剪去尾巴（方便入味），大蒜去皮切成小塊。

3、將配料放入熱油中爆香，加水煮開，再加入螺絲。

4、大火煮8分鐘加入青紅椒，炒勻裝盤即可。

小帖士

田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。

炒田螺的時候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。

田螺炒至可多加一些糖，湯汁味道足，田螺肉更鮮美。

炒好的田螺如果浸泡片刻再吃，味道更足更入味。