蓮子煮多久能熟

1至2小時。幹蓮子質地堅硬，所以煮爛用的時間較長，使用普通鐵鍋煮，一般是1至2小時左右。如果是使用高壓鍋煮，30至40分鐘即可。

煮蓮子的小竅門：蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室裏一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜着，等鍋稍涼後再開火煮沸，重複三次就好。